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Una guía para los amantes de la comida popular en Vancouver

martes, 12 de septiembre de 2017

 (© Vancouver Tourism)© Vancouver Tourism

Por Laura Schmitz

Vancouver tiene mucho que ofrecer, no solo como ciudad en sí, sino también para los que buscan vivir toda una experiencia culinaria. Vancouver es una verdadera ciudad para los foodies (amantes de la comida popular). Con el fin de ayudarte a decidir dónde comer, hemos preparado una breve guía que puede servirte para disfrutar al máximo tu estadía.

Para satisfacer el hambre puedes visitar el restaurante Forkhill House. Se trata de un lugar informal de alta cocina que ofrece algunos de los platillos irlandeses calientes favoritos, con un toque contemporáneo. Cada manjar está cuidadosamente preparado con una combinación de ingredientes: unos obtenidos localmente y otros especialmente importados de Irlanda.

Otra opción es el Forage. Aquí, la visión del chef consiste en comida sin pretensiones e innovadora preparada usando productos modestos que, siempre que se puede, los suministran agricultores, pescadores y productores orgánicos de la localidad. La filosofía de las bebidas es un espejo de la de los alimentos. Las diez cervezas de barril son bebidas artesanales de la Columbia Británica, además de tener una maravillosa selección de cervezas de culto embotelladas del Pacífico Noroeste

Si eres amante de la cocina asiática, la zona tiene mucho que ofrecer. Guu with Garlic es conocido por ser el primer establecimiento izakaya (bocadillos japoneses) en Vancouver que ofrece la más auténtica y verdadera experiencia izakaya a los habitantes de Vancouver. Aquí se sirven calderos y tazones de fideos, pero lo mejor es experimentar algunos de los bocadillos japoneses, incluyendo bacalao negro con mayonesa de miso, bolas fritas de huevo y de calabaza o pollo frito tori-karaage, para chuparse los dedos.

Si la cocina japonesa no es lo tuyo, puedes probar la cocina de Malasia en Banana Leaf. La comida ahí es una celebración de lo mejor que el sudeste asiático puede ofrecer, una muestra de la inspiración culinaria de Indonesia, India, Tailandia y China.

Para una comida ligera puedes probar 6 Degrees Eatery. Se trata de una cafetería y supermercado que ofrecen una mezcla de bocadillos de fusión de la Costa Oeste, hechos con ingredientes locales de Vancouver y preparados a mano en una cocina abierta.

Y si te gusta lo dulce, es probable que disfrutes Nero. Se trata de una barra de waffles belgas. Todo se elabora en el lugar, usando los más frescos ingredientes naturales y locales, complementados con ingredientes especializados proveniente de Bélgica.

 


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